Tostión 16 horas

Incluye diploma de participación y almuerzo.

Dirigido a quienes desean aprender a tostar su propio café de manera ideal.

Intensidad horaria

16 horas (en dos días de 8:00 am a 4:00 pm)
*Los horarios se pueden acomodar de acuerdo a las necesidades del estudiante.

Mayores informes sobre costos,
inscripciones y fechas:

(+57)3192308919
jgamboa@urbaniacafe.com

Se enfoca en:

La tostión es un factor clave y determinante en el desarrollo de cafés de alta calidad.

Contenido del curso:

Teoría

9 tostiones

3 cataciones

Sobre el análisis respectivo que se debe hacer antes de tostar el grano y las tecnologías utilizadas.

Entenderán las variables que se pueden y deben controlar en el proceso de tostión para saber como manejarlas y poder lograr así diferentes curvas de tostión.

Por último aprenderán a lograr el nivel de tueste apropiado e idóneo para cada café, y para cada método de preparación específico, según el mercado en el cual se va a consumir.

 

Valor del curso

Individual $ 1.600.000
2 personas $ 2.600.000
3 personas $ 3.400.000
4 personas $ 4.000.000
5 personas $ 4.400.000